正宗炸鲜奶怎么做炸鲜奶的制作步骤

发布网友发布时间：2022-07-29 13:12

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热心网友时间：2023-11-24 00:50

1、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。

2、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。

3、锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金*捞出。

4、将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。

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