桑葚具有补益肝肾功效,桑葚怎么做成桑葚酒?
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发布时间：2022-07-07 13:11
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时间：2022-07-07 14:41
桑葚具有补益肝肾功效，桑葚怎么做成桑葚酒？
桑葚子一公斤浸泡在3公斤高粱酒中，密封在瓷缸中，一个月后取出饮用。老年人可用木瓜、五加皮浸泡。桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。桑葚洗净晾干。取容器，放入桑葚和柠檬汁，加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在避光通风处。3个月后，用纱布过滤，移入另一个容器。桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。将桑椹洗净，晾干，捣碎取汁，煮沸，冷却；磨碎甜曲，蒸糯米，冷却；放入容器中，混合均匀，密封，7-10天后用药酒酿造，去渣。在制作桑葚酒时，要注意未成熟的桑葚果实，小心食用。一般市场上出现的桑葚果实，大多在六七月份采摘，晒干备用。但与成熟的紫黑色桑葚果实的效价有一定差异，成熟的更好。
桑葚是一种营养价值很高的水果，主要含有维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、游离酸、可溶性无氮物质等。除了酿酒，还可以做果汁、果醋等。，这是广泛使用的。但是桑葚的价格比较贵，酿造桑葚酒的价格也很贵。不过，没关系。边肖终于找到了桑葚酒的酿造方法。他自己在家泡的，3个月就能喝。可以按照这个方法来试试，和酒差不多。如果能酿酒，酿造桑葚酒就更容易了。
我们准备新鲜的桑葚，不需要清洗，但如果怕脏，清洗后要晾干。清洗时不要破坏桑葚果肉，否则容易感染细菌，容易分解。然后我们把桑葚碾碎，榨出汁液，碾碎发酵，这样桑葚就能更好地被酵母分解。然后加入足够的白糖。白糖的量一般是桑椹的四分之一。如果糖够，酒精含量就不会低。加入白糖后，应充分搅拌，使白糖完全溶解，即使在发酵过程中也是如此。
把搅拌好的桑葚倒进瓶子或罐子里，不要装得太满，因为发酵会产生很多气体。在发酵过程中，桑葚浆会浮在上面，需要经常搅拌，防止上层浆发霉。搅拌时能提供新鲜空气，有利于更好的发酵爱情。发酵过程中会不断产生气泡。当不产生气泡时，发酵基本完成。这时果肉会被滤出，液体会被分离出来放入瓶中。然后密封，放在阴凉通风处，等3个月左右再喝。
