发布网友 发布时间:2022-07-27 03:04
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热心网友 时间:2023-10-24 12:00
主要材料:自制腊肉用料,带皮五花肉2斤,海盐适量,花椒适量,八角3个,五香粉5g,大米(烟熏料)适量,陈皮(烟熏料)2大块,红茶(烟熏料)1小包,白糖(烟熏料)30g,腊肉100g,冬笋100g,姜1块,大蒜籽3个,葱1根,生抽适量,料酒适量,干辣椒5个。
1、锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香。
2、把炒好的粗盐在五花肉上用力搓。
3、放太阳底下晒至表皮干但捏起来里面软即可,大约五天左右。
4、拿一烤盘铺上锡纸铺满大米,把陈皮掰成小块和红茶,白糖一起拌匀。
5、烤箱预热220度,烤盘放在最底一层,肉放在倒数第二层,肉上盖上锡纸,烤二十分钟左右烤到黄褐色就可以了。
6、成品图。
热心网友 时间:2023-10-24 12:01
你说的是腊肉吧?肉洗好放大量盐腌几天。然后放在通风的地方风干,最好是晒太阳的地方。如果在农村那条件更好了,直接用火把肉烤干。热心网友 时间:2023-10-24 12:01
先把肉洗净,再放盐腌制2~3天,暴晒一个太阳,就可以了热心网友 时间:2023-10-24 12:02
用盐腌啊,步骤如下: