凤凰蛋的做法,凤凰蛋怎么做好吃,凤凰蛋的家常做法

发布网友发布时间：2022-07-27 00:48

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热心网友时间：2023-10-23 19:09

凤凰蛋的做法

一、基本材料准备

1、鸡蛋4个

2、食盐3克

3、鸡精2克

4、葱2克

5、料酒10克

6、老抽10克

7、调和酒适量

8、肉糜100克，虾仁适量（肉糜加虾仁放料酒，生粉，糖，生抽，盐，鸡精拌匀做成肉馅）

二、步骤

1、肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐、水、鸡精一起拌匀搅打上劲。

2、四只全蛋冷水入锅煮熟，剥去皮。

3、土豆刨成细丝在清水中泡20分钟。

4、把土豆丝沥尽水份。

5、把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上。

6、油温5成热把蛋慢炸熟。

7、出锅的蛋冷确后从中间切开。

8、把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的浇在蛋面上。

9、上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅。

10、下油锅炸出金黄盘中码成鸟巢后把蒸好的鸡蛋摆在上面即可。

热心网友时间：2023-10-23 19:10

凤凰蛋的家常做法
主料

鸡蛋4个

调料
食盐
3g
鸡精
2g
葱
2g
料酒
10g
老抽
10g
调和油
适量
1.肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐、水、鸡精一起拌匀搅打上劲。

2.四只全蛋冷水入锅煮熟，剥去皮

3.土豆刨成细丝在清水中泡20分钟

4.沥尽水份

5.把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上

6.油温5成热把蛋慢炸熟

7.出锅的蛋冷确后从中间切开

8.把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的浇在蛋面

9.上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅

10.下油锅炸出金黄盘中码成鸟巢后把蒸好的鸡蛋摆在上面即可

热心网友时间：2023-10-23 19:10

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