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1、腐竹提前泡发，洗净。2、将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3、胡萝卜切片。4、香菇切厚片。5、青椒切滚刀块。6、葱切葱花，蒜切片。7、用淀粉调个碗芡（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）。8、锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。9、下香菇翻炒。10、再加入...

您可以通过以下途径学习香菇的种植技术：1. 食用菌培养基地：可以在食用菌培养基地找到专门的培训，这些基地通常有专业的技术人员和设备，可以提供全面的培训和技术支持。2. 农业院校：一些农业院校也会提供食用菌种植技术培训，可以通过学校网站或电话咨询了解课程和培训内容。3. 在线学习资源：可以在网上寻找相关的在线学习资源，例如一些农业科技网站或在线课程平台，这些资源可以提供一些基础知识和视频教程。4. 寻找合作伙伴：可以与当地的农业合作社或农业企业合作，他们可以提供相关的种植技术、设备和市场资源等方面的支持。无论选择哪种途…选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国...

香菇烧腐竹的做法 步骤1 腐竹提前泡发，洗净。步骤2 将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。步骤3 胡萝卜切片。步骤4 香菇切厚片。步骤5 青椒切滚刀块。步骤6 葱切葱花，蒜切片。步骤7 用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）步骤8 锅中适量油烧热，下葱花...

做法步骤：1.首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水温太高腐竹变得太软影响韧性，水量要没过腐竹多一些，还要再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。腐竹非常的轻，放上水之后腐竹都会漂在水上面，为了防止腐竹飘起来，可以在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中...

1. 将腐竹提前泡发，并彻底清洗干净。2. 把泡发并洗净的腐竹挤干水分，切成约1寸长的段。3. 胡萝卜切成薄片。4. 香菇切成厚片。5. 青辣椒切成滚刀块。6. 葱切成葱花，蒜切成片。7. 调制一碗芡汁（芡汁不宜太浓，以免炒制时菜肴粘连，影响口感和外观）。8. 在锅中倒入适量食用油，加热后放...

烹饪步骤：（1）热锅凉油，油温热后放入蒜末和姜末爆香，释放出香味。（2）加入香菇翻炒至出水，香菇的水分略微收干后，加入腐竹继续翻炒均匀。（3）加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入糖和盐调味，可以适量加入一些清水，帮助菜肴更好地入味。（4）盖上锅盖，中小火烧制几分钟，让香菇和...

【详细做法】1.腐竹先提前用水泡发，一定要用冷水泡腐竹，如果用热水泡，那么腐竹就会外软肉硬，影响口感，腐竹大概要泡3-4个小时。把泡好的腐竹切成小段备用，准备几个香菇、一小段的胡萝卜，把它们都切好备用，胡萝卜可以切薄一点，这样子比较容易熟。2.锅里倒入花生油，把大蒜跟葱白放进去炒香...

准备食材：选择优质的干香菇和腐竹作为主要食材。干香菇需要提前用温水泡发，泡至软身，再剪去蒂部，切成适口的片状。腐竹则需要用冷水泡发，直至软化，再切成段。同时准备好姜片、蒜末、葱花等调味料。处理腐竹：泡发好的腐竹要用清水冲洗干净，去除多余的豆腥味。可以先将腐竹段在开水中焯一下，去除...

烧腐竹香菇的做法 腐竹泡软，斜切。干香菇或鲜香菇，切条。青椒斜切。由于我买的青椒硬于是第一个下油锅，煎炒至表皮有焦黄。腐竹和香菇下锅。翻炒1分钟。小碗，装3勺生抽，老抽1勺，盐半勺，冰糖3颗（怕甜1颗也行）。水1碗。全部到里面锅里。中火至水滚。小火微煲。直到汤汁快收干即可，略...

做法：1、准备300克的干腐竹，先给它清洗干净，然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹，吃起来口感会更好。2、准备适量的猪肉，切成片。提前泡发好的香菇，切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。3、再准备点香菜切成段。最后调个料汁，碗中加入生抽、料酒、少来点老抽上色、一勺黄豆酱、适量的盐、半...