有什么办法能让猪骨头变软?

发布网友 发布时间：2022-07-28 03:23

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热心网友 时间：2023-11-02 13:50

只要长时间炖就可以让骨头变软。有的人会加入一些白醋，可以起到很好的作用的。一起来看一道猪骨头软烂的做法。

筒骨（猪骨 头）板栗汤做法

食材

筒骨 1根、去皮栗子 200g、萝卜 1个（约400g）、姜片三片、料酒适量、盐适量、葱花一小把

步骤

1. 筒骨让店家切开4块，焯水洗净备用；

2. 筒骨放入砂锅中，加适量水，加入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1个小时左右；

3. 期间准备好栗子和萝卜（去皮切成滚刀块）；

4. 把栗子倒入锅中，煮20分钟左右；

5. 再将萝卜倒入锅中煮10-15分钟；

6. 加盐调味，盛起洒上葱花即可。

做法二：材料

猪筒骨500克，栗子300克 清补两(淮山、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米各少许)适量 盐、油和水适量

步骤

1.将猪骨洗净切块，然后氽水备用；
2.清补两浸软，洗净备用；
3.栗子剥壳去衣，洗净备用；
4.将以上所有材料放入汤煲中，加入6碗水左右(任凭个人喜好)，先开中火煲；
5.水沸后，转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。

此汤味道鲜美，营养丰富，能给人体补充丰富的蛋白质，脂肪，钙质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效。 栗子也是一种补养治病的良药。栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多;凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。

热心网友 时间：2023-11-02 13:50

想让猪肉的骨头变软，其中有一种东西叫做嫩肉王，这种嫩肉王虽然是表面上是对肉的，但是实际情况之后对骨头也是有很大的作用的，因为我们知道猪的骨头想要嫩下来，那么你用了这种嫩肉王之后，然后就能够使这种骨头能够变得比较软一些，吃起来不至于像原来的那样硬邦邦的，所以您可以采用这样的这种办法来做

热心网友 时间：2023-11-02 13:51

原因是在鱼体内，有一种叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这种物质能挥发，可以溶解在酒精及醋里，故可除鱼腥。煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼时，加适量的醋，可保护维生素C 的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软

热心网友 时间：2023-11-02 13:52

高压锅炖煮的时间长一些就能做到，以前我就有一次炖排骨时间长了一些，骨头都软烂了，用那种煤气炉使用的，不是电的那种。