如何制作羊羔补酒?

发布网友发布时间：2022-07-28 02:33

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热心网友时间：2023-11-02 03:38

糯米淘洗浸泡24小时后,用水淋洗,蒸熟,放冷；羔羊肉煮烂,放冷；木香、苦杏仁研成细粉,与酒{曲}细粉38g混匀,与上述糯米、羔羊肉充分搅拌均匀,置缸中发酵2～3天,再加入白酒适量,封缸,待酒糟下,压榨滤过；红花用60度白酒浸渍一周,滤过,得红花酒液备用,残渣加水煎煮二次,合并煎液,滤过,加入蔗糖870g和红花酒液,混匀,加入上述压榨滤液使成10000ml,加热回流,静置30天,取上清液,即得.

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