花胶竹丝鸡汤的做法,花胶竹丝鸡汤怎么做好吃
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发布时间：2022-07-28 13:29
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热心网友
时间：2023-11-07 17:28
1.先提前一个晚上把花胶发起
2.晚上起床会看到花胶已经变柔软了，那就可以开始备料煲汤了
3.准备好一些葱段个姜，切好放入锅中，再放冷水
4.姜葱水开了，就可以做下一步
5.把花胶对半切开或者剪开
6.然后放入煮开的姜葱水中，焯一下，大概10秒就可以熄火打捞上来了
7.打捞上来后马上放入冷水，这样做可以保持花胶本来的口感
8.然后把所有提前浸开的配件放入陶瓷煲中备用
9.把香菇去蒂后放入煲中
10.把竹丝鸡焯一下血水，大概一分钟，打捞上来用冷水冲干净放入煲中
11.为了提味可以放入3个小小的蜜枣和两小块姜，姜跟陈皮可以去腥暖胃和去风的！
12.最后放入花胶
13.所有的材料放入后“除了雪耳，因为雪耳很容易融化的”倒的是水“记得不要热水噢”水的多少怎样淡定呢，就是水比材料高一点点就行了！大火烧开后转中小火煲1小时，一小时后放入雪耳再转小火煲煲小时即可
