焦糖奶油苹果玛芬怎么做
发布网友
发布时间：2022-07-28 15:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-09 02:43
苹果 半个或一个
砂糖 25克
焦糖奶油 60克
鸡蛋 1个
低粉 75克
泡打粉 1/2小匙
肉桂粉 少许（可省）
焦糖奶油苹果玛芬的做法
苹果去皮切小粒加入两小匙砂糖后小火慢炒，直到苹果粒感觉变蔫了。出锅前可加入肉桂粉混合。这一步是为了去除掉苹果的一些水分，同时让味道浓缩。
鸡蛋加糖打匀后加入焦糖奶油搅打均匀。
我的焦糖奶油是按照100毫升奶油，40克糖，20克水的比例熬制的。
在2中筛入低粉和泡打粉的混合物，搅拌到还有少许白粉时加入炒好的苹果丁略搅拌。面糊会有块块的感觉，但是千万不要搅拌过头。
装入纸杯，我这个量可以做4个纸杯。
烤箱预热200度上下火烤20分钟左右。
可以看到内部组织很松软也比较湿润。
