全麦软欧包如何做,健康营养热量低,当早餐当主食都非常管饱呢?_百度...
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发布时间：2022-07-29 02:52
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时间：2022-07-10 21:06
全麦软欧包如何做，健康营养热量低，当早餐当主食都非常管饱呢？
之前买蛋糕烘焙食材的情况下我买了2包全麦粉，买的时候我应该是智商不在线，因为之前没接触过全麦粉，也不行它做了吃的东西，买回来是准备做全麦面包面包的，后来才知道用全麦粉做出来的面包并没有高筋面粉做出来的面包美味，我竟然还一下购买了2包！磨磨蹭蹭了这么久，一直没有打开，借着今天有时长，总算让它们彰显了自己的价值。
我今天用全麦粉进行了全麦面包软欧包，要用了部分高筋面粉和全麦粉一起做的，做出来的也没有那么难吃，我感觉还不错！非常香，浅浅的甜参杂似有似无的咸，还可以做稀面的。拿它当早餐非常不错，早餐吃这一，营养健康热量低，微信发朋友圈，大伙说真能吃。
对全麦面包软欧包感兴趣的朋友们跟泰羊妈妈一起看看它作法吧！全麦面包软欧包【需要食物】高筋粉180g，全麦粉70g，白砂糖25g，盐2g，发酵粉3g，奶粉10g，水160g，玉米油18g。
第一步
之前做面包都是用无盐黄油，家中无盐黄油用完了，就用了玉米油，做出来的也很好吃。将高筋粉、全麦粉、白砂糖、盐、发酵粉、奶粉放进和脸盆里。
第二步
一边放水一边拌和，搓成面团。由于粉的吸水能力不一样，在放水的时候大家要预埋出10-20g，根据情况加上。把玉米油倒入面团上，揉至玉米油彻底被吸收。
第三步
像洗床单那般把面团搓出来再卷回家，直至揉出手套膜。我大概揉了30min，如果有面包机能用面包机替代。坦白说我是比较喜爱揉手套膜这个步骤的，难得的清静，观念都是自由的灵魂，可以飞到哪里都。
第四步
把揉较好的面团放进温馨的环境下，发醇至原来的2倍大。对发醇较好的面团开展排气管，分为等大的大份，用保鲜膜盖上醒面10min。取其中一个面团，用擀面杖擀成略微大一些的片，揉成三角形。这一样子并没有特殊的要求，大家也可以做其他的形状。如果想裹皮就在那做造型设计以前包起，我做了2个红豆馅的。
第五步
捏出口处向下置放，放到烘烤盘上。放进温馨的环境下开展二次发酵，发醇至原来的2倍大。用锋利的刀绘制纹路，随意发挥，进刀要快，姿势要帅。在表面筛少许高筋粉。放进加热较好的电烤箱，上下火175度烤制15min，时间和环境温度仅作参考，大伙儿依据自家的电烤箱性子进行调节。很暄软，机构也挺好。
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时间：2022-07-10 22:24
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时间：2022-07-10 23:58
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时间：2022-07-11 01:50
