五分钟就能做一盘的快手凉皮,用微波炉就可以吗?

发布网友 发布时间：2022-07-29 06:51

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好二三四 时间：2022-07-29 11:13

微波炉可以做凉皮，用微波炉制凉皮子的关键是控制好加热时间，微波炉加热速度快，如果时间稍过，凉皮就会变干。加热时间的长短主要与每张凉皮的重量、微波炉的功率、气温的高低等因素有关。

凉皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。

热心网友 时间：2022-07-29 08:21

生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

疫情期间吃什么好？巧用微波炉做“快手凉皮”，5分钟做一盘，爽滑筋道，超解馋！

今年春节，继口罩火了之后，“凉皮”也彻底火了。朋友圈里以及各大平台上面，关于凉皮的做法十分火爆。继凉皮火了之后，还有朋友专门分析了一下。最后得出了这样一个结论，疫情防控期间无法出门，而面粉就变成了家中的常备。像凉皮这种家常户喻的传统小吃，平常没有时间做。趁着春节宅在家里，正好可以做凉皮。既打发了时间，同时也将面粉换了一种吃法。

作为陕西地区的传统美食，凉皮的传统做法非常有难度。需要经过洗面、蒸面、沉淀分层等多道工序。一份凉皮制作完成，至少得花费大半天的时间。对于新手而言，还不一定能够成功。不过好在，生活中有很多的“懒人工具”，可以供我们借鉴。今天宝妈就用微波炉来教大家做“快手凉皮”。5分钟就可以做一盘，爽滑筋道超解馋，最重要的是，新手也能一次成功哦。

【快手凉皮】

【主料】豌豆淀粉40克、中筋面粉60克、清水110mL、盐4克

【辅料】黄瓜丝或者是莴笋丝（疫情防控期间，家中有的蔬菜都可以根据个人喜好添加）、红辣椒末、蒜末、生抽2勺、陈醋2勺

——【开始制作】——

第一步，准备好所需的材料，这份材料清单正好做一盘；

第二步，将豌豆淀粉、中筋面粉搅拌均匀，然后再加入清水、盐顺时针搅拌到面团爽滑细腻，中间不能有干结，这样会影响后面的成品；如果有干结的话，可以放置10分钟后再搅拌；但其实只要足够耐心一点，多搅拌几下，面团就会非常的细腻；

第三步，准备烤盘或者是微波专用碟，底部刷上少许油，根据碟子大小舀1勺或者是2勺面团，底部均匀滚上面团，放入微波炉中，按下“中高火”，定时1.5分钟即可；我的模具较大，一次2勺，正好烫3次；

第四步，稍冷却后就可以轻松揭下凉皮，用刀切成宽片，配上黄瓜丝、蒜末、红辣椒末、生抽、陈醋，搅拌均匀后就可以食用啦。

【内容总结】

中国人爱吃凉皮，已经有二千多年的历史了。在陕西关中地区，流传着这样一段民俗：“冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿。”凉皮绝对是四季皆宜的不可多得面食之一。用微波炉做凉皮，制作简单，只要掌握好比例，新手也能一次成功。

热心网友 时间：2022-07-29 09:39

快手凉皮】
【主料】豌豆淀粉40克、中筋面粉60克、清水110mL、盐4克
【辅料】黄瓜丝或者是莴笋丝（疫情防控期间，家中有的蔬菜都可以根据个人喜好添加）、红辣椒末、蒜末、生抽2勺、陈醋2勺
——【开始制作】——
第一步，准备好所需的材料，这份材料清单正好做一盘；
第二步，将豌豆淀粉、中筋面粉搅拌均匀，然后再加入清水、盐顺时针搅拌到面团爽滑细腻，中间不能有干结，这样会影响后面的成品；如果有干结的话，可以放置10分钟后再搅拌；但其实只要足够耐心一点，多搅拌几下，面团就会非常的细腻；第三步，准备烤盘或者是微波专用碟，底部刷上少许油，根据碟子大小舀1勺或者是2勺面团，底部均匀滚上面团，放入微波炉中，按下“中高火”，定时1.5分钟即可；我的模具较大，一次2勺，正好烫3次；第四步，稍冷却后就可以轻松揭下凉皮，用刀切成宽片，配上黄瓜丝、蒜末、红辣椒末、生抽、陈醋，搅拌均匀后就可以食用啦。

热心网友 时间：2022-07-29 11:13

使用的主料要有佐料如下，豌豆淀粉40克、中筋面粉60克、清水110mL、盐4克，黄瓜丝或者是莴笋丝、红辣椒末、蒜末、生抽2勺、陈醋2勺。将豌豆淀粉、中筋面粉搅拌均匀，然后再加入清水、盐顺时针搅拌到面团爽滑细腻，中间不能有干结，这样会影响后面的成品，如果有干结的话，可以放置10分钟后再搅拌，但其实只要足够耐心一点，多搅拌几下，面团就会非常的细腻，准备烤盘或者是微波专用碟，底部刷上少许油，根据碟子大小舀1勺或者是2勺面团，底部均匀滚上面团，放入微波炉中，按下“中高火”，定时1.5分钟即可，我一般的模具较大，一次2勺，正好烫3次 ，稍冷却后就可以轻松揭下凉皮，用刀切成宽片，配上黄瓜丝、蒜末、红辣椒末、生抽、陈醋，搅拌均匀后就可以食用啦。

热心网友 时间：2022-07-29 13:05

不可以，凉皮先要煮熟，然后用冷开水让其降温，然后再用调料搅拌好。