什么样的冰糖才是好冰糖？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:50

共5个回答

热心网友时间：2023-07-16 00:17

1、观察其外状

一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然；而质量较差的冰糖则往往发黄、发暗，这很可能是因为冰糖受潮所致。

2、闻其气味

选购冰糖时还应闻闻气味，避免卖到有异味的产品。

最后，妈网百科送上温馨小tips：冰糖的保存方法

将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数，取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存，以后使用冰糖时就会很方便了。

热心网友时间：2023-07-16 00:18

看谈的结晶程度拉，越鲜亮越好，反之则不好，因为冰糖是白糖结晶而成的，白糖是蔗糖提炼而成的，白糖和冰糖都是越纯越好。

热心网友时间：2023-07-16 00:18

冰糖有两种，一种是大块糖，一种是小方块的，大块糖不是很白有点黄是好的，这种糖去火；小块的较透明点的是好的。

热心网友时间：2023-07-16 00:19

有一种不规则大块状的冰糖，透明度高、结晶好，这种要比小块规则形状的那种质量好！

热心网友时间：2023-07-16 00:20

单晶的不好/买那种里面有一根棉绳的手工冰糖.是最好的