米粉和面粉手感上有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-22 14:50

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 23:45

　　肉眼看面粉比米粉要细，米粉有些牌子是成颗粒状，有些是成块状，面粉捏起来涩涩的，粘米粉捏起来滑滑的。闻起来味道也不同哦
　　米粉是用大米磨成的粉，可以加工成细条状，在南方吃得多些，比如江西的炒粉和湖南的牛肉粉；面粉是用小麦磨成的粉，可以做成这种面点，北方吃得多些，比如馒头\包子\饼等等

热心网友时间：2023-10-18 23:46

米粉手感比面粉粗糙，面粉细腻遇水粘，米粉不粘，但口感上米粉更有弹性

热心网友时间：2023-10-18 23:46

米粉精抖些，而面粉口感稍软一些

热心网友时间：2023-10-18 23:47

面粉细一点，米粉粗一点，用手指头轻轻捏一捏

热心网友时间：2023-10-18 23:47

米粉，摸起来就跟细沙一样，有质感
面粉，就不这样