不同部位的牛肉 口感有何差异
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发布时间：2022-04-22 14:35
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时间：2023-10-17 05:21
头周围的部分，肌理很粗，筋很硬的部位。
2, 肩膀里脊肉
脂肪适度地适合，很有风味的部位。
3, 牛肋骨肉
容易成为降霜，光滑，肉质很好的部位。
4, 牛腰肉
作为牛排用有名。光滑，柔软甘甜，降霜多的部位。
5, 牛腰椎肉
光滑，非常柔软，脂肪少的部位。
6, 牛内侧大腿靠近*的肉
在大腿肉中，特别柔软地脂肪少的红肉的部位。
7, 牛*肉
*的股沟的部分。以少量以外不去除的贵重的部分，降霜和红肉相合的部位。
8, 肩膀
风味很好地，浓厚味的红肉的部位。
9, 肋骨外侧的五花肉
关于肋骨外侧的五花三层肉。
10, 牛肩肉中的五花肉
降霜有多，浓厚美味的部分，一般地被称呼为牛肩肉的部位。
11, 内侧大腿肉
在大腿内侧的部分，红肉脂肪少的部位。
