海参发完黑色和褐色是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-22 14:35

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热心网友时间：2023-11-09 08:35

海参发完呈现黑色和褐色，可能是由于多种原因导致的。
首先，海参的生长环境不同，可能会影响其泡发后的颜色。一般来说，活海参生长在海水中，通常为墨绿色或棕色，而经过加工的海参可能因为添加了草木灰等成分，导致颜色偏黑。
其次，海参的品种也可能影响泡发后的颜色。不同种类的海参，其泡发后的颜色可能会有所不同。
此外，如果海参被添加了过多的盐，或者在处理过程中受到了污染，也可能会导致泡发后的颜色异常。
总之，海参泡发后呈现黑色或褐色并不一定表示其质量有问题，但如果海参的颜色过于暗沉或者有异味，可能是由于保存不当或处理过程中受到了污染导致的，建议不要食用。

热心网友时间：2023-11-09 08:36

活的海参根据其生长环境不同，一般是墨绿色或者棕色。
干海参晾晒时候加入草木灰的是黑色，淡干的是浅棕色。干海参发制以后，色素会加重，所以呈现黑色或者褐色，属于正常现象，对人体无害。