发布网友 发布时间:2022-04-22 14:34
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热心网友 时间:2023-06-24 19:49
最近,有好多网友咨询这样一个问题:餐饮创业初期,由于自己经验不足,资金有限,想和好朋友合伙开餐饮店,是好?还是坏?
根据我个人多年的从业经验,尤其是两人都没餐饮创业经历的情况下,我是不赞同和好朋友一起创业。主要是因为,创业初期会遇到很多问题和始料未及的事情,两个人很有可能因为意见有分歧,产生矛盾,而且很容易将矛盾激化,最后,不但失去了朋友这层关系,还会导致创业失败。
当初,我和朋友合伙开过店,深深体会到有时候熟悉的关系在创业中,反而是一种负担,很多人认为信任是最重要的,但实际上,并不是你想象的那样……
很多人在合伙创业的时候都会犯这几个错误
1、创业开始的时候,选择自己的好友、同学、亲戚等一起开店,主要基于对彼此关系的信任,认为大家是同龄人都有奋斗的心态,可以相互鼓励共同进步。
而大家往往忽略了合伙人的能力是否与自己互补?价值观是否与自己相同?也许我们会觉得自己的好友和自己年龄相仿价值观就一定相同,但事实并不是这样,有的人可以接受不确定,也看不清未来的创业生活,有的人则内心更向往简单安稳的生活。也许你会说,我的好朋友他也说过自己也想奋斗做点事业啊!偶尔的雄心壮志谁都会有,真正能做到的并没几个人。
开店需要选择的合伙人是在能力上与自己互补,价值观和自己相通,所以找合伙人一定要考量对方的能力(经验+执行力)和价值观,有的人只适合做朋友,根本不适合做创业合作伙伴。
2、错误的股份分配方式。我第一次和好友合伙开店,由于他几乎没什么积蓄,所以最终决定开店的资金都是我出,而他则是全职守店,后期把经营都交给她负责。这个决定导致我朋友几乎没有什么风险,他做得好不好基本没有多大损失,毕竟他的定位就是一个店长职责,直接给底薪+分红,而风险的压力基本都在我一个人身上。
有人可能会说,你朋友做不好怎么损失不大了?毕竟他全职来创业,花费很多时间和精力呢!站在朋友的角度来看,他当然觉得自己牺牲的时间很有价值,觉得我付出的钱并不能比得上他花费的精力。而这种想法在创业中其实是不合理的,因为创业不是“资金+时间”的结合体,而是“资金+经验方法”的结合体。也就是说,在考虑利益股份风险这些分摊的时候,单纯的时间其实是没有价值的条件,因为无用功的时间并不值钱。真正值钱的是经验,如果我的好友对开店有丰富的经验,那么我很需要她的经营管理经验,她的时间也就是有价值的。
“资金+经验方法”的结合体,也可以作为和合伙人开店分配股份的依据,经验方法相当于技术入股的一种,开店经验丰富的人非常重要,因为他的风险嗅觉会更加敏锐,能及时把控住,另外对于管理员工、门店日常管理驾轻就熟。所以想投钱创业开店的朋友,必须要找有开店经验丰富的人来合伙,否则亏死你。
还有重要一点,就是在合伙创业中,都必须付出资金上的成本,这样才能保证双方都能重视合作,如果有一方没有任何资金成本,一旦遇到问题,对方很可能会跟你提出散伙。
3、发现合伙人有很多问题,碍于朋友关系一再迁就。我第一次开店在筹备阶段,就发现合伙人有许多问题,比如喜欢拖,进度慢也不着急(当时的饮品项目是非常看中季节性的,早上架就能赚钱),不是很在意大方向的正确性,却总是在小细节方面和我纠结过多,再比如他的沟通方式不太好,常常把我通过各种方式招来面试的员工给谈没了,那个时候我在想,大概再磨合磨合就好了,但是许多问题一开始没有明确提出来,到后来就会有越来越多的问题。
开店找合伙人非常讲究,因为这本身就是一个压力非常大的事情,如果大家没有开店经验可以一起慢慢学习,但是不能帮不上忙还添乱。然而,我当时的合伙人,添乱比帮忙多,我投出去的几十万如打水漂一样看不到未来,压力超级大,但我依然保持乐观积极向上的心态,而我的朋友经常和我吐槽、抱怨,整天愁眉哭脸带着情绪做事,他把更多的压力和烦恼都推向了我这边。
在试营业2周+正式开业2周后,我和合伙人说暂时不要参与店内管理,让他去放松一段时间,由我全权管理一切事务。这也是无奈之举,毕竟当时店里情况真的非常糟糕了,我必须亲力亲为。
事实证明,由我亲自来管理之后,店里的业绩从平均每天几百块,在一周内提升到了每天2000多。所以有时候还是需要下定决心做一些正确的事情,即使会很伤害面子和感情,但是人必须承认自己的错误,必须在能尽力的时候去尽力,不要等到不能挽回了再去遗憾和怨恨。
创业开店不容易,找到合适的合伙人一起创业是运气,切不可随便选择,否则会让自己更辛苦。
如果你是正在创业的小白或是跨界进入餐饮业的创业者,在创业的道路上不想走弯路,不踩坑,记得关注我哦!更多的餐饮实战经验持续为大家分享。欢迎热爱餐饮喜欢餐饮的朋友们评论区留言,表达自己的观点!
热心网友 时间:2023-06-24 19:50
现在比较好的项目就是做教育培训,尤其是有特色的培训,比如教学绘画、舞蹈之类的,既能帮助到别人,也能让自己有个不错的收入,同样也可以在家弄小饭桌进行辅导,这个也是很好的创业项目。热心网友 时间:2023-06-24 19:50
可以租一个门面,开个菜鸟驿站和送的店,把店合理化应用。联系好快递公司,把小区你快递集中到一点的,快递的量决定佣金。还可以送水,这样一个点面就有两种收入热心网友 时间:2023-06-24 19:51
我认为可以合伙开发旅游业。现在农村当中的旅游业发展的非常好。而且旅游业可以创造丰厚的利润。是一个非常不错的项目。热心网友 时间:2023-06-24 19:52
可以从奶茶,食品,医疗,服务行业考虑这些项目都比较好。