串串香麻辣牛肉腌制？哪里可以学习？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:43

共3个回答

热心网友时间：2023-10-18 19:01

1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。 2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。 3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。 4.放入老抽。 5.放入陈醋。 6.放入小米辣。 7.放入自制油辣椒。 8.放入葱花和香菜。 9.放入一勺花椒粉。 10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。

热心网友时间：2023-10-18 19:01

乐山八婆串串香里的麻辣牛肉是一绝，什么香菜牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉等等。之前去吃的时候吃完了还烫了很多牛肉打包带走，我看到过他们店里有学徒在，是开了教学这一块的。

热心网友时间：2023-10-18 19:02

你一说串串香麻辣牛肉，我就想起去年我在乐山吃到过的乐山八婆串串里的麻辣牛肉，肉太嫩了，又入味，超好吃，但是我不晓得他们有没有开设教学哈，你可以咨询一下。