怎样炒马步鱼

发布网友发布时间：2022-04-22 14:14

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热心网友时间：2022-07-19 17:49

烤马步鱼

用料马步鱼6条

做法

去超市买马步鱼，已经处理好，冷冻的。

马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。

无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。

烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。

热心网友时间：2022-07-19 19:07

不知道您说的是不是渤海或者黄海里出的那种马步鱼，细长的，嘴巴像针一样的。我们那儿管这种鱼叫针姑娘，是杂鱼。新鲜的针姑娘煎出来非常好吃，我没吃过炒的。我记得小时候围着大铁锅看妈妈给我煎针姑娘，焦香四溢，隔着几个院子都闻得到。我妈是这样做的：首先把鱼去膛洗净，不用切段，拿盐先腌一会儿再煎。煎的时候裹上玉米面，锅底少油，和煎带鱼那样煎就好啦。祝您家人胃口好！

热心网友时间：2022-07-19 20:42

如果是马步鱼片挺简单的现在卖的不管多长的做成自己喜欢的长短加上油喜欢辣的就放些辣的翻炒就好也可以用电饼铛加上油两面煎一下很容易熟的可以试试