肉是煮熟了放的久还是生的放的久

发布网友发布时间：2022-04-22 14:14

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热心网友时间：2023-09-14 17:39

总体来说，肉煮熟后可以存放更久。但具体来说，肉是生的还是熟的，以及存放方式、温度等因素，会对肉的存放时间产生影响。
首先，生肉和熟肉在存放时间上存在差异。一般来说，生肉可以存放的时间较短，因为生肉在温度和湿度较高的环境下容易滋生细菌和微生物。然而，在某些情况下，熟肉可以存放更久。比如，用大量食盐制作的腌腊制品，如腊肉、香肠、板鸭等，可以在制作过程中通过食盐的作用抑制细菌滋生，因此可以存放较长时间。此外，真空包装的工业化生产的熟肉制品，经过了严格的灭菌程序和真空处理，一般可存放半年。
其次，存放方式和温度也会影响肉的存放时间。一般来说，冰箱冷藏室的温度通常在4到7摄氏度之间，这个温度下，大部分细菌和微生物的生长速度会减缓，因此生的或熟的肉都可以存放较长时间。然而，如果将肉放入冰箱冷冻室，在零下18摄氏度的温度下，几乎所有的细菌和微生物都会被抑制甚至杀灭，因此肉可以存放更久。此外，如果将肉真空包装并放入冰箱冷冻室，可以进一步延长肉的存放时间。
最后，虽然熟肉在某些情况下可以存放更久，但生的肉也有其优势。比如一些新鲜的生肉，如新鲜生鱼、生虾等海鲜类产品，可以在低温环境下保存较长时间，而且这些产品在加热烹饪后可以更好地释放出鲜味和营养成分。
综上所述，肉是生的还是熟的会影响存放时间，同时存放方式和温度也会对存放时间产生影响。一般来说，生肉可以存放的时间较短，而熟肉在适当的处理和存放方式下可以存放更久。

热心网友时间：2023-09-14 17:39

是煮熟的放的时候长，因为在煮肉时里面可以放一些盐好一些调料，这样可以阻止大部有害菌的侵入，一般情况下，煮熟的食物可以在长温下放直二十四小时才会变质，但是生的就不行了，很容易被有害菌侵入，就会变味了，所以相比之下，熟的比生的放的时间要长些。