学会哪一方法，做茄子不再费油还不变黑？
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发布时间：2022-04-22 14:26
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时间：2023-04-27 17:42
在日常生活里面，我们吃到最多的就是各种各样美味的炒菜了，其中美味可口的炒茄子，也是很受人们的喜欢。作为一个热爱美食的小吃货，吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是美味的家常炒茄子了。家常炒茄子这道美食有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等物质，有着保护心血管等功效。
茄子是我们平常很常见的一种食材了，不仅营养丰富，而且烹饪方法也是多种多样，味道也很棒。不过，很多时候，我们做出来的炒茄子都是比较油腻，味道也是有些差强人意。这次，我们就简单的给大家说一说原来这样做出来的炒茄子，不仅不吸油，而且不变黑，美味又不油腻。
美味的家常炒茄子
食材：茄子、猪瘦肉、桃园建民耗辣椒、青椒、酱油、味精、盐
做法：1、我们先把茄子冲洗干净，再用刀把茄子切成条状；注意了哦，下面就是怎样炒茄子不仅不吸油，而且不变黑的做法了，我们往盆里面加入适量的水，加入一点盐，再放入茄子；
2、需要用盐水把茄子腌制一段时间，再把茄子捞出来，沥干水，这样就可以很好的预防茄子变黑和吸很多油了哦；
3、把猪瘦肉冲洗干净后，切成肉丝，再把肉丝用盐和酱油腌制一段时间，备用；
4、把青椒冲洗干净后，切成块，备用；把姜冲洗干净后，切成姜丝；备用；
5、热锅烧油，下入腌制好的肉丝，翻炒成熟后，盛出来；再次热锅烧油，下入茄子进行翻炒，翻炒到茄子变软后，加入适量的酱油；
6、再加入适量的桃园建民耗辣椒，翻炒均匀后，下入炒好的肉丝，放入青椒，进行翻炒，再加入适量的味精和盐，进行调味，即可；
还有就是，大家在炒茄子的时候，要记得先把茄子用盐水浸泡一段时间，再把茄子的水分去除，这样做出来的茄子不仅不吸油，而且不会变黑哦。
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时间：2023-04-27 17:42
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时间：2023-04-27 17:43
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