蜂蜜烤鸡腿的做法，蜂蜜烤鸡腿怎么做好吃，蜂蜜
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发布时间：2022-04-22 14:28
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热心网友
时间：2023-10-18 09:34
蜂蜜烤鸡腿的做法大全
鸡腿洗净在正反两面分别划三刀 将鸡腿放入碗中，加盐、姜蒜和料酒 加入蚝油
步骤2
蜂蜜烤鸡腿的做法图解
加入生抽 充分拌匀后密封放冰箱里冷藏一晚上腌制入味 烤盘上包上锡铂纸后放入鸡腿
步骤3
入烤箱上下火200度烤20分钟 拿出鸡腿翻面再烤20分钟 两边刷上蜂蜜再用高火烤五分钟即可
烹饪技巧
鸡腿腌制一晚上更容易入味
如果不喜欢吃甜的，最后一步蜂蜜可以用腌鸡腿的料汁代替
热心网友
时间：2023-10-18 09:34
烤鸡腿涂蜂蜜有很多好处，首先涂蜂蜜可以口感更好，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以使鸡腿变得香甜好吃。同时烤制食物很容易使肉质变硬，进而影响口感，而蜂蜜具有很强的吸水性，可以在烤制鸡腿的过程中减少肉质中水分的流失，使鸡腿肉保持鲜嫩的口感，所以烤鸡腿涂蜂蜜会更加好吃。
其次烤鸡腿的涂蜂蜜肉质色泽上也会有所变化。鸡肉的颜色比较浅，属于白肉，很多时候看起来没那么有食欲，而蜂蜜可以起到一定的上色作用。因为蜂蜜中含有大量的糖类物质，这些糖类物质在高温条件下会发生焦化作用，可以使鸡腿肉的颜色变得金黄，看起来更加诱人，容易激起大家的食欲。
