咖喱小海鲜怎么做
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发布时间：2022-04-22 14:24
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热心网友
时间：2023-07-04 06:34
鲜虾约250克
花蛤约500克
黄咖喱三勺
牛奶一袋
盐少许
清水少许
葱、姜、蒜适量
蚝油适量
咖喱小海鲜的做法
清洗花蛤。买来的花蛤放在水里，加盐和油，让其吐泥。
清洗鲜虾。挑净虾线，开背。
锅中做开水，将吐过泥、清洗干净后的花蛤下锅焯烫。
锅中放油，依次加入蒜、姜丝、葱丝炒香。再加入准备好的鲜虾炒至变色。
加入焯好的花蛤。翻炒。加入3勺黄咖喱粉，适量蚝油，少许盐，一袋牛奶，和少量清水，大火煮制。待汁收得差不多时就可享用啦～
小贴士
因为是小海鲜，姜丝用得不少，主要是驱寒。另外，花蛤要吐泥久些，清洗干净才好。不然会吃到泥沙。
