川味棒棒鸡的介绍
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发布时间：2022-07-17 05:34
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时间：2024-12-12 02:26
川味棒棒鸡是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。口味特点是麻辣鲜香，开胃消食。先将鸡脯肉和鸡腿肉撕去鸡皮，剔净鸡骨。鸡肉放在砧墩上，用小面棍轻轻捶松后撕成丝，把葱白段切成细丝，洒在鸡丝上备用。 取小碗放芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香麻油、红油辣椒兑成麻酱辣椒汁备用。 上桌时，把调味汁淋在鸡丝上即可。
