黑豆猪尾巴汤的做法

发布网友发布时间：2022-07-15 23:36

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热心网友时间：2024-03-26 02:01

猪尾巴炖黑豆的做法：
1.主要材料备好（黑豆提前泡发）。
2.凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火。
3.准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水。
4.煮出大量浮沫。
5.出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫。
6.将猪尾巴倒入黑豆煲中，全程小火煲1小时至肉烂豆熟烂。
7.汤汁明显少了；出锅加入少许盐和胡椒粉即可。
8.好浓香的味道，开吃。

热心网友时间：2024-03-26 02:01

黑豆猪尾汤做法一，

材料
3-4根猪尾
300 gms 黑豆
7-8颗黑枣/红枣
一把枸杞（Optional）
盐少许
做法
把猪尾去毛洗净切块，黑豆泡上2-3个小时，洗干净备用。
把猪尾汆烫，先把黑豆和红/黑枣一起下锅，炖1个小时，然后加入猪尾，再炖2个小时左右，一直到猪尾软了就可以了。加盐调味。

黑豆猪尾汤做法二

材料
猪尾巴($40) ，黑豆，一条(229g),红萝卜($2) 一根(92g),白萝卜($20) 一根(774g),洋葱($5) 半颗(124g),白胡椒适量,盐适量,水 1000c.c.
做法
1、猪尾巴，以冷水入锅方式，川烫去除血水。
2、将川烫后的猪尾巴，加入1000c.c.冷开水，置入电锅，外锅加2杯水，跳起后，闷15分钟。
3、将白萝卜，削2次皮，并切片成约(1.2~1.5cm)，也可以滚刀切块。备用。
4、将红萝卜，削皮并滚刀切成小块。备用。
5、将洋葱切丝。备用。
6、将红萝卜及洋葱，加入第一次跳起的电锅内，外锅加1杯水，跳起后，闷15分钟。
7、将白萝卜，加入第二次跳起的电锅内，外锅加2杯水，跳起后，加入适量的盐与白胡椒。即可食用。