盛夏的果实——冰糖李汁的家常做法

发布网友发布时间：2022-07-16 12:02

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热心网友时间：2024-11-22 14:27

前言
　　夏季是李子成熟的季节，平时我是不吃这个的，因为一不小心就会吃到酸的，代价可大了。
　　李子是我印象中第一个做熟来吃的水果了，小时候外婆一到夏天就会做这个，酸酸甜甜的，冰着吃更爽口。
　　这个是亲戚家自己种的李子树上摘的，还是青的呢，肯定酸啊，所以就学外婆的做法，把它用冰糖蒸着，放冰箱当冷饮吃。这也正应LG的要求了，他一到夏天是少不了冷饮的。
材料
主料：新鲜李子、冰糖；
辅料：
盛夏的果实——冰糖李汁
1
新鲜李子洗干净了跟冰糖一起蒸熟。
2
蒸的时候，准备一个干净的碗、勺子和网筛。
3
把蒸好的李子核挑出来，果肉过筛，就成了果酱。
4
往果酱里加约五倍的清水，煮开，甜味不够的话再加些冰糖冰糖，就成了李子汁。冷了以后放冰箱冷藏，酸甜可口。
小贴士
1．其实我煮的时候，为了增加粘稠度，勾了点淀粉，用的是木薯粉，说明上说可以用来做饮料。效果果然不错，就算是放冰箱，也一样透亮，不会变混浊。
2．李子与冰糖炖食，可以润喉开音。