低钠饮食是指什么？
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:19
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-07 21:45
低盐、无盐、低钠饮食就是减少饮食中的盐，减少摄入钠的含量，利用食物本身味道加少许盐或不加盐的饮食方式。
低盐饮食原则：
1、利用蔬菜的本身味道
蔬菜本身的香气可以刺激味蕾，增加食欲，如炒鸡蛋、番茄花椰菜、肉丝炒甜椒、蒸茄子等。
2、用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲
使用酸甜佐料，可增加酸甜食物的风味，相对减少对咸度的需要。采用蒸、炖等保持食物原味的烹饪方法，有助于保持食物的原味。如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄片等。
3、多吃菌类
以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。
4、集中放盐
把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。
扩展资料
盐与高血压的发病率成正比，高血压的发病率是每日盐摄入量的两倍。多吃盐会增加你体内的钠含量。
在某些激素的作用下，钠盐会使血管对各种升高血压的物质敏感增强，引起周围小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还能吸收水分，使体内水分大大增加，增加血量，并发心脏和肾脏疾病，促进血压升高，往往不易下降，加速中风的发生。
另一方面，低盐饮食可以很容易地控制血压并保持在一个较好的水平。
参考资料来源：人民网-糖尿病人如何做到低盐饮食
热心网友
时间：2023-08-07 21:46
追答低盐低脂饮食
低钠低脂饮食一般是针对腹水患者而言的，低钠就是指患者每天的钠摄入量要有*，建议每天保持在1.2-2g即可，总的饮食原则是食用富含维生素,高蛋白,低盐。低脂肪,低淀粉的食物如食一些杂粮,黑米, 豆浆,有条件可食用蛋白粉,不要吃生冷油腻的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和 豆类.适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类,切忌吃肥肉。
1、低盐饮食
主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。
2、低脂饮食
控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。
宜*高脂肪、高胆固醇类饮食，如红肉（猪、牛、羊）、动物脑髓、禽类的皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鸡肝、黄油等摄入。脂肪摄入量每天*在30～50克。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。糖类食品也要*，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。
多吃蔬菜和水果。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的摄入以白肉为主，如禽类、有鳞鱼等。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，有的专家建议以6~7成饱为度。
(1) 低脂肪饮食
1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。
2）食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。
3）可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。
(2) 低胆固醇饮食
1）胆固醇每日*在300mg内。
2）以大米，小麦，蔬菜，水果为主，可适当选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼，鲫鱼，大黄鱼，海蛰头，豆制品等含胆固醇低的食物
3）对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄，脑，鱼子，凤尾鱼，蟹黄等应尽量少用。
4）不宜用动物油，宜用植物油。
