怎样做冰糖雪梨棒棒糖
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发布时间：2022-04-22 16:19
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热心网友
时间：2023-06-29 22:16
冰糖雪梨棒棒糖的做法
买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事，只要熬到位都不影响成品
梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
用密一点的筛子过滤了3次
把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
等20分钟左右，冷却后脱模就可以了
这个方子做了10颗棒棒糖
脱模后赶紧装袋子包装好
热心网友
时间：2023-06-29 22:16
冰糖雪梨棒棒糖的用料
冰糖100克 麦芽糖50g
雪梨3个
冰糖雪梨棒棒糖的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
雪梨切成小块。
步骤3
用料理机打成果汁后再过滤出汁水。
步骤4
雪梨水、冰糖、麦芽糖一起倒进不粘锅里煮。
步骤5
煮开后调小火，一开始是大泡泡，不断地搅拌，到后来变成密密麻麻的小泡泡就可以了。如果不确定的话可以把糖浆滴在装有冷水的碗里，糖浆能瞬间凝固变硬就证明可以了。
步骤6
趁热用勺子倒入模具里，如果锅里的糖浆变硬了可以开小火慢慢煮软即可。
步骤7
晾凉后就可以脱模了！哈哈是不是很可爱！
步骤8
包上糖果纸放冰箱可以保存一段时间哦！
冰糖雪梨棒棒糖的烹饪技巧
煮糖浆的时候一定要小火，不断地搅拌，防止糊底。
热心网友
时间：2023-06-29 22:17
买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化
梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
用密一点的筛子过滤了3次
把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
熬到130度，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
等20分钟左右，冷却后脱模就可以了
热心网友
时间：2023-06-29 22:18
雪梨棒棒糖怎么做？
