蟹味菇怎么吃
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发布时间：2022-04-22 16:07
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-05 12:43
1、先把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2、再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用。
3、烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出控水备用。
4、大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
5、锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟。
6、把炒好的肉丝铲出放在盘子里备用。
7、锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒，最后调半碗淀粉水倒进锅里，再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可。
热心网友
时间：2023-09-22 00:03
蟹味菇的做法，蟹味菇怎么做好吃
热心网友
时间：2023-09-22 00:04
凉拌蟹味菇
蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
食材
主料蟹味菇300g
辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量
步骤
1.蟹味菇取出
2.洗净
3.蒜和红椒切碎
4.加糖和盐
5.加蚝油
6.加陈醋
7.加香油
8.把调料拌匀
9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下
10.捞出沥干水分
11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可
小贴士
锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。
凉拌蟹味菇
蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
食材
主料蟹味菇300g
辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量
步骤
1.蟹味菇取出
2.洗净
3.蒜和红椒切碎
4.加糖和盐
5.加蚝油
6.加陈醋
7.加香油
8.把调料拌匀
9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下
10.捞出沥干水分
11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可
小贴士
锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。
虾仁炒蟹味菇
食材
主料
蟹味菇一盒虾仁6个
辅料
玉米油20ml姜末少许料酒10ml鸡汤100ml盐适量
步骤
1.食材准备:蟹味菇 1盒，摘洗干净，虾仁切小段，姜末少许，半碗鸡汤(没有鸡汤可以换成清水)
2.热锅倒入玉米油，爆香姜末
3.放入虾仁，翻炒两下，倒入料酒(或糖醋汁)，待虾仁变成粉红色，放入蟹味菇
4.翻炒几下，添半碗鸡汤(或清水)，烧3-5分钟
5.待收汁加适量盐，翻炒均匀，出锅装盘
小贴士
1、如果不喜欢料酒的味道，可以把料酒换成糖醋汁，糖醋比例是5g:10ml。
2、现在市面上有各种新鲜的蘑菇，蟹味菇、白玉菇、平菇，杏鲍菇，都可以这样做。蘑菇可是好东西，防癌抗辐射，对于现代人对抗手机，电脑，雾霾，汽车尾气，可是好帮手。
热心网友
时间：2023-09-22 00:04
蟹味菇怎么做？把蟹味菇木耳，过水捞出，倒入锅中加入葱姜，蒜生抽老抽醋，翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-09-22 00:05
我是个农民，我种了很多蘑菇，其中蟹味菇是我最喜欢吃的一种。
热心网友
时间：2023-09-22 00:05
