玉米淀粉为什么可以用来做非牛顿流体

发布网友发布时间：2022-04-22 15:49

共4个回答

热心网友时间：2022-06-06 12:59

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因为“玉米淀粉”含有一种特殊的高分子化合物，加水后导致混合物具有特殊性质：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。

非牛顿流体就是指不满足牛顿粘性实验定律的流体，非牛顿流体介乎于液体和固体之间。当它的表面受到压力时，淀粉分子会突然聚集到一起，变得坚硬起来，具备一定的固体特性。当表面没有压力时，又非常柔软，和液体一样。

扩展资料：

非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。绝大多数生物流体都属于现在所定义的非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。

高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。聚乙烯、聚丙烯酰胺、聚氯乙烯、尼龙6、PVS、赛璐珞、涤纶、橡胶溶液、各种工程塑料、化纤的熔体、溶液等，都是非牛顿流体。

石油、泥浆、水煤浆、陶瓷浆、纸浆、油漆、油墨、牙膏、家蚕丝再生溶液、钻井用的洗井液和完井液、磁浆、某些感光材料的涂液、泡沫、液晶、高含沙水流、泥石流、地幔等也都是非牛顿流体。

食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。

参考资料来源：百度百科—非牛顿流体

热心网友时间：2022-06-06 12:59

淀粉和水一般不会形成非牛顿流体。刚才我的回答中“玉米淀粉”是以玉米为原料的淀粉，含有一种特殊的高分子化合物，导致混合物具有特殊性质。一般的淀粉效果应该差很多。

热心网友时间：2022-06-06 13:00

因为是淀粉😏自己上网查查淀粉是长什么样。

热心网友时间：2022-06-06 13:00

可以(´｡✪ω✪｡｀)