怎么做香烤鸡腿

发布网友发布时间：2022-04-22 15:49

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热心网友时间：2023-10-20 15:08

首先，在奥尔良烤鸡腿
食品
鸡腿，新奥尔良烤肉酱，食用油，白芝麻。
工作方法
1.鸡腿洗净，滤掉多余水分。
2.用钢针在Dozza上扎一些洞，让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza，两边扎孔。
3.倒入新奥尔良烧烤配料，留下一些配料刷表面。
4.将食材抓拌均匀，揉一会儿味道更好，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。
6.将剩余食材加入食用油中打成汁，刷表面。
7.将腌制好的鸡腿放入烤盘，烤箱预热200度，然后设定时间50分钟。
8.烤箱预热烤半小时后取出刷一层汁，送入烤箱继续烤15-20分钟。
9.最后10分钟，多观察。看表面颜色，钢针不会流汁。撒一些白芝麻。
第二，蜜汁烤鸡腿
食品
鸡腿，蜂蜜烤肉酱，蜂蜜。
工作方法
1.鸡腿洗净后，用刀切开背部看骨头，这样腌制的时候可以入味，烤起来也比较容易；
2.将蜂蜜烤肉酱均匀涂抹在鸡腿两侧，放入冰箱冷藏一夜，腌制入味；
3.烤之前，提前取出鸡腿，放回室温；
4.鸡皮部分朝上放在网架上，底部用托盘铺上锡纸，这样可以接住烤好的油脂，方便清洗；
5.烤箱预热200度，中火烤15分钟。容易糊的部分可以用锡纸包起来；
6.取出后，在鸡腿两面涂上一层蜂蜜，然后翻过来让鸡皮朝下，温度调到180度，烤15分钟；
7.最后再翻一遍，把蜂蜜刷均匀，继续烤五六分钟。

热心网友时间：2023-10-20 15:08

食材明细

主料

鸡腿2个

柠檬1/4个

花椒粉适量

酱油适量

盐适量

生姜适量

黑胡椒粉适量

辣椒粉适量

大蒜末适量

蒜香口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

香烤鸡腿的做法步骤

鸡腿洗净，用叉子在鸡腿身上扎满洞。

用刀在鸡腿身上划几刀，划到骨头。

把酱汁材料都装到一个碗里，再加点凉白开。

调好的酱汁倒入装鸡腿的碗里。

酱汁在鸡腿身上搓一圈，尽量往口子里搓，这样更入味，包上保鲜膜腌半个小时。

烤箱预热，放入鸡腿上下火180度烤40分钟。

出锅后放点香菜点缀，多放一些香菜沾着热热的鸡汤也挺好吃的。

用筷子随着刀口夹一块肉嫩嫩的特别香，配面条配米饭都非常合适。

小窍门

1、酱汁根据自己的口味可以增减材料。
2、搓酱汁的时候一定到掰开刀口搓，更入味。
3、烤的途中需要给鸡腿翻个面。
4、烤箱的温度和时间根据自己家的烤箱设置。