凉拌豆角怎么做好吃凉拌豆角的材料和做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-22 15:56

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热心网友时间：2023-02-07 04:26

用料

豆角一把

辣椒三颗

蒜末若干

凉拌豆角的做法

豆角抽筋掰断焯水断生，焯水过程中锅中加入一点香油和咸盐，保持新鲜色泽感

豆角焯好后放入凉水，待冷却

依次加入凉拌酱油，食盐，花椒油，在锅中热油爆香辣椒，倒入豆角，凉拌均匀即可

热心网友时间：2023-02-07 05:44

1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；
2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。
如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉

凉拌豆角怎么做好吃 凉拌豆角的材料和做法步骤

凉拌豆角怎么做好吃凉拌豆角的材料和做法步骤