日本味增锅怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 15:42

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热心网友时间：2022-07-14 05:20

用料

虾5个
嫩豆腐半块
味增
干裙带菜1小把
金针菇1小把
干贝素半汤勺

步骤 1
准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料

步骤 2
我用的味增调味料包装，一休品牌哈

步骤 3
干裙带菜用水泡发备用

步骤 4
嫩豆腐切成片或者块

步骤 5
干贝素提鲜用的

步骤 6
锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜

步骤 7
锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜

步骤 8
虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中

步骤 9
再放入嫩豆腐一起煮

步骤 10
取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开

步骤 11
最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可

步骤 12
味增汤放入专用的小木碗中，即可食用

小贴士

友情提示：
1.味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。
2.食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。
3.如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

热心网友时间：2022-07-14 05:20

材料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克，味噌80公克。红，白萝卜丝各1/2杯，葱花2大匙。糖，味精各1/8小匙。
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。
2.锅内入水。
3.1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。