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醋泡紫菜的做法与吃法

发布网友 发布时间:2022-04-22 15:53

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热心网友 时间:2023-06-28 17:24

紫菜醋家常做法

材料:紫菜、陈醋、姜、红糖

步骤:

1姜洗干净后,带皮直接放进玻璃瓶中。

切记不要用塑料瓶,因为醋酸容易让塑料的有害成分溶解出来。

2放入红糖,注意红糖与醋的比例是1:3。

一定要挑选健康安全的陈醋,购买时需注意避免勾兑或添加色素和香精的醋,可购买无添加的酿造醋,好的酿造醋会有挂壁的现象。

3放一些紫菜,再放一些醋,醋要超过紫菜的一半。放置两周以上,效果最好。

注意:

放紫菜的时候不要贪多,因为紫菜会吸水。同时在制作过程中,要保证食材都没有沾油,这样放置两周以上都不会变质。
醋泡紫菜的做法:
1、紫菜不仅含碘丰富,而且“一食多补”,多种营养素浓缩于一身。紫菜富含赖氨酸。五谷杂粮是每天必需吃的主食,但是,谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸,缺少了它,就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”,主食中的蛋白质也就提高了档次。
2、紫菜汤的做法,将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮几分钟,加入盐、酱油等调料,再煮一会儿,即可食用。
3、也可以在里面加入虾皮,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,都是造血所必需的,虾皮含钙丰富,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
4、喜欢紫菜蛋卷的朋友也可以做成蛋卷,根据口味来做。
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