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风靡全球的墨西哥卷饼,可以自己买饼在家里制作吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 15:51

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-13 10:09

用料  

中筋面粉    200克    

酵母    4克    

盐    3克    

水    120克    

大豆油    8克    

墨西哥卷饼皮的做法  

可做八寸18cm饼皮8个

✨此配方是跟韩国综艺,白老师学的,所以可能并不是正宗的味道,但是我喜欢的味道,所以分享出来。

用料  

饼皮:    

中筋面粉    280g    

50度温水    150g    

油    20g    

盐    1/2茶勺    

泡打粉    1/2茶勺    

辣肉酱做法    

牛肉碎    一碗    

洋葱    一个    

蒜泥    一勺    

甜椒粉    1勺    

酱油    2勺    

番茄酱    1勺15ml    

糖    1勺    

水    一杯(200ml)    

黄油/橄榄油    20g    

黑胡椒    适量    

辣椒粉    适量    

孜然(最后放)    1茶勺    

墨西哥肉卷(含辣肉酱做法)的做法  

热心网友 时间:2023-10-13 10:10

首先制作饼皮,将饼皮材料揉捏成光滑不黏手的面团,盖上湿布静置20分钟。分割成6-8等份滚圆后杆成约直径约18公分圆形面皮。
不沾平底锅热锅后,将面皮置入锅中小火干烙至两面金黄。

一张张饼皮烙好后置于放凉架备用。

莎莎酱所有材料拌匀备用。

起油锅将猪绞肉炒至翻白加入红椒番茄意大利面面酱,加入洋葱炒香。续加入其余蔬菜丁翻炒至熟透,以盐、胡椒调味后起锅备用。

炒好的肉酱加入烫熟蝴蝶面、红椒汁拌匀后备用。

取一张饼皮,抹上墨西哥肉酱、沙拉酱,再加入喜欢的生菜包卷起来即可享用。

热心网友 时间:2023-10-13 10:10

做法

食材大集合。

首先制作饼皮,将饼皮材料揉捏成光滑不黏手的面团,盖上湿布静置20分钟。分割成6-8等份滚圆后杆成约直径约18公分圆形面皮。

不沾平底锅热锅后,将面皮置入锅中小火干烙至两面金黄。

一张张饼皮烙好后置于放凉架备用。

莎莎酱所有材料拌匀备用。

起油锅将猪绞肉炒至翻白加入百味来义式红椒番茄义大利面酱,加入洋葱炒香。续加入其余蔬菜丁翻炒至熟透,以盐、胡椒调味后起锅备用。

步骤6炒好的肉酱加入烫熟百味来义大利蝴蝶面、TABASCO红椒汁拌匀后备用。

取一张饼皮,抹上墨西哥肉酱、莎莎酱,再加入喜欢的生菜包卷起来即可享用。

平时可多烙几张饼皮冻存,早餐时包入培根、煎蛋、生菜与莎莎酱,方便又美味:)

完成。
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