炝拌藕块有哪些好吃又操作简单的制作方法呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 15:50

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热心网友时间：2023-10-02 10:58

炝拌藕片的做法
1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片

2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出
3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出
4.马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干

5.将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉和辣椒碎
6.将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热(油的表面有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上
7.最后拌匀即可，可撒少许熟白芝麻装饰

热心网友时间：2023-10-02 10:59

炝拌藕片的做法步骤：
1、先把藕切成薄片，把姜末用醋腌上，这个非常重要
2、水开后倒入藕片，煮1-2分钟3、煮藕片的过程，再准备蒜末，姜末
4、藕片捞出后，一定要过凉水，然后就可以炝了。把蒜末，姜末，盐，辣椒放在上面，油烧好了，就可以炝了
5、炝油后，再倒入腌制的醋姜汁

热心网友时间：2023-10-02 10:59

食材
主料
莲藕
1个
胡萝卜
1个
芹菜
6根

辅料
盐
适量
白糖
少许
白醋
适量

步骤

1.主辅料：莲藕、芹菜、胡萝卜

2.把莲藕洗净去皮切丁

3.把芹菜洗净切碎段

4.胡萝卜洗净去皮切粒

5.锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开

6.然后放入藕丁，汆烫1分钟即可关火

7.将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味

8.快速翻拌均匀

9.装盘即可上桌品味

小贴士
1、调味时最好用白醋，可以保持食材的色泽不变。
2、用开水焯制的时间不宜太长，烧开断生就可以，余温会使食材进一步熟化。

热心网友时间：2023-10-02 11:00

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。