铁棍山药如何熬粥喝（请把步骤说下）
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发布时间：2022-04-22 16:08
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时间：2023-11-11 23:46
主料：小米100克、铁棍山药或其他糯山药500克
配料：大枣15枚、枸杞子15克
调料：纯净水1500克
制作过程
1、准备食材，选用铁棍山药或其他糯山药500克，清洗干净表面，削去外皮，再次在水管下面冲洗干净。把处理好的山药切成2厘米大小的不规则形滚刀块，放入清水内浸泡。山药是一种还原性较强的好食材，特别容易被氧化变黑，特别是炒菜时，更要防止山药变黑。除了浸泡清水外，还可以在清水内调入少量白醋，可以起到很好的防止山药氧化变黑的作用。
2、小米100克，淘洗干净，下入不锈钢锅或砂煲内，倒入纯净水1500克，中火烧沸后调成小火，继续熬煮10分钟。
3、把浸泡的山药块再次冲洗一遍，倒入小米粥内；大枣15枚，约60-80克，清洗干净后，从中间切开，去除枣核，与山药块一起，下入小米粥内。山药、红枣容易煮熟，过煮则碎，要比小米晚下10分钟，这样才能与小米火候一致。
4、枸杞子15克，用清水清洗一下。下入山药、大枣后，再继续小火熬制15分钟，这时再下入枸杞子，继续小火熬煮5分钟。这时的小米粥已经浓锅，火候恰到十分，小米馥香、山药软糯、红枣浓郁。
5、停火，把熬好的山药红枣小米粥盛入碗内，趁热喝一碗，暖胃又舒心，不管是孩子上学，还是大人上班，心里暖暖的。寒露后别再用大米熬粥了，试试这款山药大枣小米粥，每天暖暖的。
注意事项
1、小米、山药、大枣、枸杞子的成熟度与火候不一致，要先后下锅，才能保持火候一致性。
2、熬粥是一个细活，开锅后要小火慢煮，才会出现米香粥浓的状态，满满一层小米油。
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时间：2023-11-11 23:46
有很多人都是比较喜欢在粥里面放一些其他的东西，这样就可以满足我们需要的各种各样的营养，而且感觉味道整体还是不错的，因为你也可以再放上一些红枣或者选择一些桂圆，我觉得这样基本上都是可以的，而且我觉得这样可能整体营养丰富，味道也不错，所以有很多人都是比较喜欢这样的一些做法。
我觉得你可以直接把山药外皮给削掉，然后直接把它切成丁，这样可能会比较好熟一点，而且我觉得整体的味道也是非常好的。其实山药最重要的就是养胃的功能，所以我觉得平时多吃山药肯定也是有很多的好处，通过这样的方式完全是可以对我们本身有很大的改善。
我觉得还是要多注意一下的，因为吃山药可能也是有他自己的一些特点，所以平时还是要多接触一些山药，只有这样才可以养胃。本来小米粥也是会有一定的养胃的作用，所以平时多喝这样的一些粥，我觉得肯定也会有很大的改善，也会有很大的调节作用。
里面也是可以放一些其他的东西，比如说放一些板栗，放一些山药，放一些花生，红枣，或者放一些枸杞，还有我们平时比较喜欢的桂圆，这些基本上都是可以的，而且你也可以选择连词，所以说这里面基本上都是可以自己搭配的，这些最重要的就是可以选择自己喜欢的，或者说每天都是可以去换一下的。
觉得里面放一些山药这样的功能可能会比较好一点，而且它本来就是有养胃的功效，所以就是喝这样的粥，我觉得肯定也会对身体有很大的改善。你也可以在小米里面放一些南瓜，因为现在卖的粥里面基本上都是小米，南瓜这样的味道，可能会比较甜一点，而且整体的味道可能也是比较好的。
都是可以去试一下的，而且山药煮在小米粥里面，我觉得尽量还是要切成一小块一小块地钉，这样可能会比较好一点，这样可能会比较好熟，而且整体可能吃起来会比较方便一点。
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时间：2023-11-11 23:47
不知道从什么时候开始，我们南方的各个超市里都有卖小米了，而且南方人也越来越爱吃各种面食，北方人也喜欢吃大米，食物好像没有地域之分了。大家都知道小米养胃，容易消化，非常适合孩子、老人、还有肠胃不好的人。小米粥我家隔三差五就做一次，营养又好吃！
做山药小米粥所需食材：
小米100克，山药100克，枸杞20克，红糖2块
山药小米粥的做法步骤：
步骤1：将食材准备好
步骤2：小米清洗一下，沥干水备用
步骤3：枸杞冲洗干净，红糖准备好
步骤4：锅里放入四碗清水烧开（水要一次性放足哦，中途添加会影响口感）倒入小米，大火煮开
步骤5：烧开后转中火煮15分钟
步骤6：趁煮小米的时候，将山药刮去外皮清洗干净，切成小块（切山药时最好戴上一次性手套，避免山药的汁液粘在手上，会痒）
步骤7：15分钟后倒入山药，转小火煮至小米黏稠为止
步骤8：煮好倒入冰糖煮至融化，再倒入枸杞，搅拌均匀关火（糖也可以不放，根据自己的喜好)
步骤9：好喝的山药枸杞小米粥煮好了，是不是特别简单，小火慢熬后，煮得软烂的山药轻轻一抿就化了，吃上一碗，胃里暖暖的。
1.记得水开以后再放入小米，这样小米粥更容易煮黏稠。2.掌握好米和水的比例，米太少煮不粘，太多也不好喝。3.放入枸杞后马上关火，因为枸杞不宜高温炖煮，容易营养流失。4.小米粥快熬好时，容易粘锅底，要多搅拌。
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时间：2023-11-11 23:48
今天青豆妈和大家分享一款改良版的山药小米粥，加了大米，能让煮出来的米粥更加粘稠，放入适量的红枣和枸杞，不仅增香不少还有滋阴润燥补血的功效，非常适合秋冬季节，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖；
做法：
准备好的铁棍山药去皮，山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏，削山药的时候最好带上手套；
去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净，白醋能更好的去掉山药表面的黏液，洗干净的山药斜切成滚刀块，浸泡在水中备用，能避免山药氧化；
准备好的红枣对半切开，放在一边备用；
大米和小米可以提前浸泡半小时，这样煮起来更节约时间，把清洗干净的小米和大米倒在锅里，一次性加入足够的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半小时；
煮到小米和大米煮开花了，变粘稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经粘稠了，要注意搅拌，以免糊锅；
等山药变得软糯了，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，再慢慢炖煮5分钟左右，等冰糖化开，枸杞变得饱满就煮好了，这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了，带着浓浓的米香和枣香，超级好喝；
热心网友
时间：2023-11-11 23:48
做法：
准备好的铁棍山药去皮，山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏，削山药的时候最好带上手套；
去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净，白醋能更好的去掉山药表面的黏液，洗干净的山药斜切成滚刀块，浸泡在水中备用，能避免山药氧化；
准备好的红枣对半切开，放在一边备用；
大米和小米可以提前浸泡半小时，这样煮起来更节约时间，把清洗干净的小米和大米倒在锅里，一次性加入足够的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半小时；
煮到小米和大米煮开花了，变粘稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经粘稠了，要注意搅拌，以免糊锅；
等山药变得软糯了，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，再慢慢炖煮5分钟左右，等冰糖化开，枸杞变得饱满就煮好了，这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了，带着浓浓的米香和枣香，超级好喝；
山药小米粥的做法总结：
1、冰糖也可以用红糖代替，不喜欢吃糖也可以不放；
2、山药也可以改成南瓜、红薯等等；
