油炸青头菌的做法

发布网友发布时间：2022-07-23 23:02

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懂视网时间：2022-10-20 01:06

1、油1000克，青头菌2000克，干辣椒若干个。

2、菌子清洗干净。

3、洗好的菌子晾晒到基本干，没有多余的滴水。

4、适量干辣椒和菌子一起入锅炸，炸至金黄即可。

5、出锅，炸好的菌子和油一起装入容器中保存，吃的时候用干净筷子夹出来即可。

热心网友时间：2024-10-30 03:31

原料：青头菌

配料：蒜、葱、盐

1、把青头菌切块，蒜洗净切片备用。　　

2、锅下油，下适量盐，油烧至六成热，下青头菌和蒜，翻炒几分钟至青头菌炒熟。　　

3、下汤，烧开片刻，下葱花，起锅。

二、青头菌排骨汤

原料：肋排、青头菌

配料：葱、姜、盐、料酒

做法： 1、青头菌冲洗干净，用温水泡发后，然后再反复清洗几次。

2、小肋排洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，切成小块。

3、砂锅内接足量冷水,放入肋排,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。

4、捞出葱段，放入青头菌，接着炖半小时，加适量盐调味即可。