味淋烧鸡腿的做法步骤图,味淋烧鸡腿怎么做
发布网友
发布时间：2022-07-23 22:10
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热心网友
时间：2024-11-01 14:56
鸡腿肉150g
姜3片
味淋2小勺
生抽4小勺
白糖1小勺
料酒1小勺
蒜粉少许
柠檬汁少许
蚝油适量
芝麻油适量
水适量
味淋烧鸡腿的做法
鸡腿肉切大块，用味淋生抽白糖料酒蒜粉柠檬汁抓匀，封保鲜膜放冷藏腌制过夜（比例差不多就行，多点腌料也无所谓！烧的时候会用到）
热锅，放少许芝麻油，油热后爆香姜片
放入鸡腿肉翻炒至变色
倒入剩余的腌汁翻炒，鸡腿均匀挂上汁色后，加些水煨一煨（不用太多，最多没过鸡腿就行了）。沸腾后，盖盖子转小火焖煮~
汁水将收尽时尝尝咸淡，加适量蚝油进去调味，大火收汁~盛盘
小贴士
1. 水不要放太多了，焖煮的时间过久的话肉就会发老啦！
2. 蚝油要加~量多少视乎你尝的时候的咸淡，特别淡你就稍微多加点~
3. 用芝麻油炒比较香，当然用别的食用油都可以哈~
4. 鸡腿可以自己买来拆骨，或者有卖拆好的鸡腿肉的就直接买来做好了！
PS： 这个菜不吸油！油分都沉到碗底了！
