酸菜饺子馅的做法 怎样做酸菜饺子馅
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发布时间：2022-07-23 06:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-11 18:21
正宗酸菜饺子馅的做法如下。
1、准备全瘦的猪肉馅切成片，腌制好的酸白菜切成丝，放入电绞机绞碎。
2、酸白菜去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。
3、顺着一个方向搅拌均匀，放入酸白菜，继续搅拌，搅拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-09-16 00:13
1、面粉中加入5g盐拌匀。
2、面粉中倒入30度左右的温水，用筷子搅拌成絮状。
3、揉面10分钟后，盖上保鲜膜醒面20分钟。
4、锅中倒入适量色拉油烧热，葱姜蒜放入，爆香后冷却。
5、猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺鸡精、1/2勺花椒面，1/3碗高汤，搅拌起浆。
6、倒入冷却后的葱，姜，蒜，油拌匀。
7、酸菜洗净挤掉水分，切碎，加入肉糜中。
8、拌匀。
9、面团搓成长条，揪成小剂子。
10、擀成饺子皮。
11、加入馅料。
12、饺子一边捏拢。
13、把另一边捏拢。
14、包好所有的饺子。
15、锅中水烧，放入水饺，盖上盖子烧开（盖上盖子煮馅料）加一次水，开盖煮两次，每一次分别烧开后加一次冷水（开盖煮皮）。
16、煮好的酸菜饺子捞起，蘸上蒜醋汁非常美味！
热心网友
时间：2024-10-27 00:48
2、酸菜一颗。切细挤干水。下锅炒干水。
3、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。炒好的酸菜。
4、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。
5、加入炒好的酸菜拌匀。拌好的肉馅。
6、饺子皮。包好的饺子。入锅煮熟就可以享用啦。
