你的家乡在哪里?家乡特色的代表菜是什么?

发布网友发布时间：2022-07-21 19:33

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热心网友时间：2022-07-04 17:04

好客山东欢迎您！相信全国各地的小伙伴都听过这个口号，那么山东有什么好吃的食物来欢迎大家呢？下面让我来给大家盘点一下山东从古流传到今的特色菜吧！

第一道菜叫做九转大肠，这道菜并不是宫廷菜，而是泉城九华楼在光绪年间创作的菜，当时的名字很接地气，就叫做红烧大肠，这道菜做法比较复杂，但是吃过的人都说这道菜让自己回味良久，于是后来应从客人的要求，改名为九转大肠，名字一改，格调顿时就上来了！

第二道菜叫做糖醋里脊，这道菜其实各大菜系都有，但是只要一说酸甜口，并且带上鲁，人们就不服了，你一个鲁菜要什么酸甜口？这不是南方的各大菜系专属的吗？那可真的是错了，这道菜，据说是慈禧太后专属，当时慈溪太后吃不下饭，厨师们急的满头大汗，此时一位靓仔顺利的创作出这道菜，慈溪太后一尝，酸甜可口，相当开胃，于是大大的赏赐了这位厨师，后来这位靓仔回到了南方将这道菜传承了下去。

第三道菜则是叫做朝天锅，这道菜就比较的接地气了，这道菜比较出名的地点是潍坊，在乾隆年间，人们交易东西只能去集市上，可是问题就来了，那时候人们走路只能徒步出行，等到了又饿又累，冬天的时候一下汗就觉得非常的冷，这时候朝天锅的出现巧妙的解决了这个问题，朝天锅的做法比较的简单，把猪杂直接放到大铁锅里面，煮完了之后捞出来切成条状，然后夹在馒头或者单饼里面，一边吃着馒头，一遍吸溜吸溜的喝着汤，不到一会就暖和了。叫这个名字的原因是商家为了方便，不会放锅盖，所以直接叫做朝天锅。