香辣紫苏鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-07-21 17:17
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-18 16:15
1、原料：鳕鱼适量、胡椒面适量、甜酒适量。
2、鳕鱼要化冻的，鱼身两边抹盐、洒上胡椒面、甜酒和切碎的紫苏叶腌制20分钟 以上。
3、烤盘里铺张锡纸，折成一个盘子样，就是四边要立起，防止汁液流出就可以了。
4、烤箱预热后，烤制20分钟，鳕鱼烤好后，盛入盘中，挤些柠檬汁在上面即可！
热心网友
时间：2024-11-04 07:24
香辣紫苏鱼
用料
紫苏 适量
葱姜蒜 适量
新鲜、干青红椒 适量
新鲜处理干净的小鱼 250克
料酒，盐，味精 适量
香辣紫苏鱼的做法
处理干净的小鱼用料酒、盐、姜丝腌一小时
配料切好
锅洗净烧热放入适量油，做这菜菜籽油最香，我没有用的米糠油
小鱼排排放入小火煎到二面焦黄香酥，小鱼最好用厨房吸水纸吸下水份，千万要小心溅油。
煎好的小鱼拨拉到一旁 放入姜蒜红椒炒香。
放入紫苏，再烹入适量料酒，盐，一点生抽炒匀，撒上几颗味精，翻炒几下出锅。
小二，上二两水酒，不不不，上二碗🍚🍚
小贴士
厨艺小白最好用不粘锅，水份一定要弄干，这是我惨痛经历得来的
热心网友
时间：2024-11-04 07:25
黑鱼 1条
紫苏 适量
小米椒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜米 适量
盐 适量
鸡精粉 适量
葱花 适量
－ 步骤 －
1.鱼骨头和鱼肉分开，切片备用。（鱼头和骨头可以用来做汤）
2.葱、姜、蒜，小米椒、花椒，紫苏切好备用。
3.油要多些烧热，下姜爆香放鱼片煎成型，再反面，接着下蒜米、小米椒、花椒，改中火煎…
4.煎到两面有一点金黄，下适量的盐煎一会，再下鸡精，翻炒一会下紫苏和葱花，翻炒紫苏熟，出锅。
