泰式青柠蒸鲈鱼的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-07-21 19:01

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热心网友时间：2022-07-08 12:40

用料
小米辣椒 4-6个
黄花鱼（鲈鱼、桂鱼）一条（500克）
青柠檬一个
柠檬汁 3汤勺（约1-2个柠檬）
鱼露 3汤勺
白砂糖 1汤勺
罗勒叶（香菜） 2条
蒜头 5粒
香茅 1到2颗
盐少许
泰式青柠檬蒸鱼的做法
指天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎，青柠檬与香茅分别切薄片备用，
指天椒碎与蒜泥混合在一起，倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀
鱼清洗干净，从腹部剖开，摊成一大片，这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短
将鱼抹干表面水份，均匀的在表面撒上少许盐，再撒上切片的香茅
锅里水烧滚，放入鱼蒸大火蒸8分钟左右，放入调理好的料汁连碗（2）蒸2分钟即可（主要是热一下调料汁）
端出鱼与料汁，撒上罗勒叶，再将切好的柠檬片摆在鱼上，均匀的淋上料汁即可。