牛板筋怎么做最好吃 牛板筋的做法

发布网友 发布时间：2022-07-20 22:51

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懂视网 时间：2022-09-11 15:29

1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。

2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。

5、接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。

6、先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。

7、油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。

8、然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。

9、当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了。

10、把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。

懂视网 时间：2022-09-17 05:15

1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。

2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。

5、接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。

6、先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。

7、油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。

8、然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。

9、当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了。

10、把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。

懂视网 时间：2022-10-01 14:58

1、食材：牛板筋200g、五香粉适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、孜然适量、豆瓣酱适量，先把牛板筋切成条。

2、把葱切成小段，姜切小片，干辣椒切小段。

3、牛板筋凉水下锅，放入葱段、姜片、生抽，加入料酒，盖锅盖炖煮。

4、起锅烧油，放入干辣椒段，加入葱段、姜片。

5、加入牛板筋、孜然。

6、加入豆瓣酱、五香粉、生抽，加入老抽，翻炒至熟，牛板筋制作完成。

热心网友 时间：2024-01-07 21:28