没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 没有蒸鱼豉油做清蒸鱼的方法

1、食材准备：海鱼1条、姜片7片、葱段适量、玉米油适量、酱油3汤匙。2、买鱼时请卖鱼的把清理干净（内脏、鱼鳞、边上的硬骨），回来洗净，在鱼身两面各划两刀，取1片姜放入鱼肚，其余6片垫在鱼身下面。3、一定要沸水下锅，大火速蒸，中途不能开盖泄气，保证一次蒸熟。如果蒸两遍，鱼肉就会变老...

在制作清蒸鱼的时候，没有蒸鱼豉油可以用酱油来代替。或者也可以自制蒸鱼豉油，具体制作方法为将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合，倒入锅中烧至沸腾，再转中小火烧上2-3分钟；接着，将葱白放入碗里，烧开的酱汁倒在葱白上，起锅烧油至七分热，最后将热油倒入容器即可。没有蒸鱼豉油怎么做清...

1. 如果没有蒸鱼豉油，可以使用生抽作为替代品。2. 还可以自制蒸鱼豉油，具体做法如下：将葱洗净切丝，姜切丝或切片，小米椒切片备用。3. 鲈鱼清洗干净后，在其两侧各划三刀，但注意不要划得太深。4. 均匀地在鲈鱼上涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟。5. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，鱼两侧的刀口处...

没有蒸鱼豉油可以用生抽代替，也可以自制蒸鱼豉油。1、将葱洗干净，切成丝，姜切丝，切片，小米椒切片，备用。2、鲈鱼洗干净，用刀在鲈鱼的两侧各划三刀，划的不要太深。3、然后均匀涂上盐，料酒腌制10分钟。4、在鱼的两侧刀口处塞上生姜片，在鱼身下垫一块姜片。5、然后放入蒸锅蒸8分钟。6、关...

开火加热水，用大火速蒸鱼，切记中途不能开盖，避免气流影响蒸制效果。鱼肉蒸熟后，将锅内水降至凉温，以免烫手。取出鱼，将姜片和盘内汁液去除，换入新盘中。将葱段均匀铺在鱼身上，随后在鱼身上淋上三汤匙酱油，以增加风味。接着，用不锈钢汤匙加热适量玉米油，温度控制在油开始冒小泡的程度，即为...

下面分享一个简单的清蒸鱼制作方法，步骤如下：首先，将活鱼宰杀清洗干净，特别注意刮净鱼肚内的黑膜，在鱼背两边各割两刀，有助于鱼肉均匀熟透。将鱼正放于盘中。在鱼身上淋上适量的料酒，铺上几片姜片和几根小葱。锅中水开后转中火，放入鱼，蒸5分钟。将蒸好的鱼端出，倒去盘内的水，淋入...

没有蒸鱼豉油可以用酱油代替，也可以自制蒸鱼豉油，做法如下：准备材料：葱白、生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒 一、葱白切段，陈皮切丝。二、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。三、混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟。四、之后将葱白放入容器里。五、将烧开的混合...

清蒸海上鲜:1、鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。)2、倒掉容器中的汁液。3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。没有蒸鱼豉油用什么蒸鱼 可以用酱油，适量白醋和黄酒调成...

很多人在制作清蒸鱼的时候都不知道应该在什么阶段使用蒸鱼豉油，通常情况下我们要先将处理好的鱼放入锅中蒸熟，再将鱼单独取出来淋上蒸鱼豉油调味，这样做出来的清蒸鱼就非常鲜嫩。蒸鱼豉油和酱油的区别 一、原料不同：1、蒸鱼豉油的制作原料 其原料主要是水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物...

在我们北方地区像制作剁椒鱼头、小炒肉，如果没有蒸鱼豉油可以使用味极鲜来代替。味极鲜也是一种复合酱油，比生抽更鲜。如果制作清蒸鱼，口味重的也可以直接使用味极鲜，像南方口味清淡的地区可以二次加工鱼酱油，具体做法如下：1.准备芹菜500克切小段，胡萝卜、大葱各250克切片，姜切片100克，香菜切段250克...