洋葱炒肝的做法怎么做好吃又简单,做法图

发布网友发布时间：2022-07-22 17:05

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热心网友时间：2023-11-15 14:44

主料

猪肝尖：一片

辅料

大洋葱：半个

具体步骤

第一步

1.猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切丝，青葱切寸段

第二步

2.然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分，用淀粉和米酒拌匀去腥保嫩

第三步

3.烧开一锅水，关火。把肝片丢进去马上用划散，烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出干净了

第四步

4.锅里烧热1匙素油，先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了，下肝片，马上生抽白糖跟着下去，大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅

热心网友时间：2023-11-15 14:45

用料

猪肝一块

洋葱半个

油适量

蚝油适量

酱油少许

盐少许

糖少许

洋葱炒肝尖的做法

猪肝，切片，冷水泡两分钟去血水，然后开水焯下沥干

洋葱切块，热锅热油炝炒

下蚝油翻炒

放肝尖，翻炒后放糖盐酱油调味，迅速出锅。