什么是维生素A原?在营养上有什么意义?

发布网友发布时间：2022-07-21 04:18

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热心网友时间：2023-10-27 19:27

　　许多植物如胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜、玉米都含有类胡萝卜素物质，如帷⑩、?-胡萝卜素、隐黄素、叶黄素等。其中有些类胡萝卜素具有与维生素A1相同的环结构，在体内可转变为维生素A，故称为维生素A原，?-胡萝卜素含有两个维生素A1的环结构，转换率最高。意义就在于维生素A原被人体摄入后，在体内可以转化为维生素A；而且，维生素A原主要来与植物性食物，可以避免通过摄入动物性食品（如肝脏）或直接摄入维生素A胶丸过量给人体带来的副作用；同时很*生素A原本身还具有很多生物活性和保健作用；此外，维生素A原丰富的食品同时还会含有其他有益的营养素或者保健成分。听说食品安全快速检测网里面有很多关于食品安全，营养科普，保健养生的知识，建议您去看看。

热心网友时间：2023-10-27 19:27

意义就在于维生素A原被人体摄入后，在体内可以转化为维生素A；而且，维生素A原主要来与植物性食物，可以避免通过摄入动物性食品（如肝脏）或直接摄入维生素A胶丸过量给人体带来的副作用；同时很*生素A原本身还具有很多生物活性和保健作用；此外，维生素A原丰富的食品同时还会含有其他有益的营养素或者保健成分。