韭菜炒猪腰
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发布时间：2022-07-21 02:17
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时间：2023-10-26 08:59
食材：
主料：猪腰500g、韭菜150g；
辅料：盐8g、糖5g、鸡精3g、料酒80g、胡椒粉3g、鲜抽酱油1小勺、蒜头2瓣、姜2片；
步骤：
1、猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天；
2、韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片；
3、猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净；
4、放淀粉拌匀；
5、放开水焯3分钟捞起；
6、锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒；
7、加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。
