发布网友 发布时间:2022-07-22 03:32
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热心网友 时间:2023-11-04 13:33
元代宋伯仁的木刻本《酒小史》,收录名酒有:春秋椒浆酒、西京金浆醪、杭城秋白露、相州碎玉、蓟州薏苡酒、金华府金华酒、高邮五加皮、长安新丰市酒、汀州谢家红、南唐腊酒、处州金盘露、黄州茅柴酒、燕京内法酒等14种。
明代冯时化编的《酒史》(见于石印本丛书《宝颜堂秘笈》),该书共六篇:一、酒系,二、酒品,三、酒献,四、酒述,五、酒余,六、酒考。在“诸酒名附”一节中,记载有:葡萄酒、千日酒、青田酒、千里酒、桐马酒、玉薤酒、桑落酒、郫筒酒、宜春酒、河东酒、梨花酒、金花酒,共12种酒,介绍其名称、产地、酿造方法和评价。其中载明:“金花酒,浙江省金华府造。近时京师嘉尚语云:晋字金华酒,围棋左传文”。
同在明代,汪颖在《食物本草》中写道:“入药用东阳酒最佳,其酒自古擅名。”
对东阳酒的称赞还可以在明代的《事林广记》一书中看到。