巧克力奇普饼干的做法,巧克力奇普饼干怎么做

发布网友发布时间：2022-07-22 02:50

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懂视网时间：2022-08-02 11:38

1、黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

2、分两次加入打散的鸡蛋液。

3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次

4、随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。

5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。

6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

7、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。

8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

10、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

11、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。

12、冷却以后，就可以吃了。

热心网友时间：2022-08-02 08:46

1.室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；

2.用打蛋器打至蓬松、微微涨大；

3.分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次；

4.粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊；

5.用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；

6.继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；

7.冷藏后的面团分为20g一个的小球；

8.将小球按扁，码入刷油的烤盘，注意中间留些空隙，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可。