如何做巧克力奇普饼干

发布网友发布时间：2022-07-22 02:50

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懂视网时间：2022-08-02 08:24

1、黄油室温软化后参加红糖和砂糖后混合打发。

2、分次参加打散的鸡蛋后继续搅匀，再参加香草香精搅拌。

3、参加进筛好的高粉，低粉小苏打和泡打粉切拌平均，不要搅拌过度，以免起筋。

4、加入巧克力，搅拌平均。

5、加盖保鲜膜冷藏24小时后取出整形入烤盘。

6、每个30克，烤箱预热170度烤15分钟。

7、外表金呈黄色时取出。

热心网友时间：2022-08-02 05:32

前言
这可以说是一道简约版巧克力奇普饼干，因为没有核桃仁，杏仁碎也不足量。不过这一点也不影响那浓郁的巧克力香味。
材料
主料：低筋粉100g、黄油60g、红糖30g、糖粉20g、鸡蛋25g、杏仁碎12g、黑巧克力50g；
辅料：小苏打1/8小勺、盐1/4小勺、香草粉1/4小勺
巧克力奇普饼干
1
准备用料
2
将软化的黄油，糖粉，红糖，盐倒入大碗
3
用打蛋器打发
4
加入鸡蛋
5
搅打均匀
6
加入香草粉
7
搅打均匀
8
将小苏打和低筋粉混合，筛入黄油中
9
拌匀
10
倒入巧克力碎
11
拌匀
12
用勺挖一小块面糊，摔在烤盘中，依次排好
13
放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右，表面金黄，出炉
小贴士
不用刻意整形，但尽量使饼干大小一致，以免受热不均匀
也可以用手抓面糊拍在烤盘中。
君之用的巧克力豆，这里用的是切碎的普通黑巧克力